تحضير طورطة البطاطس معمرة بالكفتة

109

- الإعلانات -

مقادير :

كيلو و نصف من البطاطس
400غ من اللحم المفروم
بصلة
فص ثوم
حبة من الفلفل اخضر
حبة من الجزر و الكورجيت
فطر معلب
صلصة الطماطم
التوابل +ملح+ابزار+كمون+ريحان+قسبرة

طريقة تحضير:

نقشر البطاطس و نقطعها لمربعات و نصلقها في ماء مملح

نحضر الحشوة بحيث نقطع البصل قطع صغيرة و نضعها في مقلاة مع القليل من الزيت و الملح تشحر قليلا

نضيف لها الفلفل مقطع صغير و الجزر و الكورجيت مبشورين و الكفتة يقلى الخليط قليلا



تضاف التوابل و الثوم و الفطر و في الاخير صلصة الطماطم و تشحر العناصر كلها جيدا

عندما تصلق البطاطس نضيف لها الابزار و الزبدة و تدعك جيدا

ناخد صينية الفرن و نفرش عليها ورق الطبخ و نضع عليها ايطار

نضع طبقة اولى من البطاطس و نبسطها و فوقها نصف الحشوة موزعة بالتساوي

ثم طبقة البطاطس ثم الحشوة ثم نغطي بالبطاطس

نضع الجبن من فوق و تدخل الى الفرن

عند اخراجها تزين بصوص الطماطم